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“牛肉味香浓郁、口感鲜香”红薯粉丝非油炸方便食品

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淮南牛肉汤是伴随着淮河水运的繁荣发展起来的,并逐渐成为淮上

人必吃的一道名食,距今已有100多年的历史。

    清光绪年间,田家庵淮河边码头,货船川流不息,人群熙攘,热闹

非凡,一家姓马的师傅支锅宰牛,以牛骨、牛杂、牛肉入锅,辅以佐料

制成汤汁,卖给过往行人,生意日渐红火。至民国38年(1949年),牛

肉汤经营户已发展至五六家。

    另有传说,清乾隆年间,淮南人翰林大学士张政深研百草,擅长美

食,曾任宫廷御膳高官,深得皇上厚爱。告老还乡,回到山清水秀的淮

河岸边,将宫廷牛肉汤秘方传给后人。很快,淮河牛肉汤以它特有的风

味名传淮河两岸,大江南北,百吃不厌。


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合肥统旺食品有限责任公司

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主营业务:徽好 淮南牛肉汤,微好 锅巴粉丝,微好淮南牛肉汤(袋)

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